Många glada själar på dagens morgonfika! Solen sken och Stina kom och berättade varför vi gillar att fika.
Information från presidenten:
Dagen till ära var det 28 deltagare på morgonen. Tre stycken var på distans.
Distriktskonferensen gick av stapeln förra helgen. Många prominenta gäster.
Sommarfesten är i antågan och kommer att hållas på Strömma. Mats som har en orkester kommer att delta på festen!
Information från medlemmar:
Flera medlemmar var på rundvandring på Värmdö Bryggeri. Mycket trevligt och väldigt fina lokaler! Man är legotillverkare för många beställare.
Värmdö Bryggeri finns med i en app för ölälskare där deras alkoholfria öl innehar plats 1 och 3.
Dagens föredrag:
Dagens föreläsare var Stina Almroth, PhD internationell läringsnära, som berättade varför hon har skrivit och givit ut en bok på engelska, ”Fika:Made in Sweden”, snart även en på svenska, samt har startat Fikaakademin, som ska synliggöra och levandegöra fika som kulturbärare och immateriellt kulturarv – i Sverige och världen.
Stina bakar mycket så antagligen ligger intresset för fika i detta. Eftersom hon är duktig på att baka så frågade många om hon inte borde starta ett konditori. Hon funderade på svenska bakverk och kom på idén att skriva en bok. Den kom först ut på engelska och därefter en på svenska som inte är en översättning utan en bok skriven hjärta till hjärta.
Stina startade Fikaakademin. Hon har varit många år utomlands och fick distans till sin egen kultur. Stina insåg att fika var en viktig del av svensk kultur. Hon försökte övertyga kockar om att få in bullar, kakor och tårta i det svenska köket. Men fick inget gensvar.
Hon funderade på det ett tag och tänkte att det måste ju tillhör sitt egna gastronomiska universum.
Den viktigaste skillnaden mellan mat och fika är alla faktorer runt.
Det finns fyra ord som sammanfattar det:
- Jämlikhet
- Hållbarhet
- Samarbete
- Innovation
När Stina var utomlands insåg hon att många innovationer faktiskt är svenska trots vår lilla befolkning. Hur kan det vara så framgångsrika? Enligt hennes egen teori beror det på vår fikatradition. Alla får komma till tals, alla åldrar är representerade och alla deltar. Man visar omsorg och småpratar. Tänk så många gånger vi fika per år!
Fika är också ett bra sätt visa hur en vanlig svensk är. Detta är ett bra sätt för en utländska personer att förstå och komma nära svenskarna.
Man har skickat in en ansökan att fika ska bli ett immateriellt kulturarv. Vi får se hur det går!
Fika ska vara en del som direkt förknippas med Sverige.
På 1800‑talet och tidigt 1900‑tal användes baklängesspråk och andra former av kodspråk, särskilt i informella sammanhang (t.ex. bland arbetare och i stadsmiljöer).
Kaffi → fika är ett exempel på detta, där bokstäverna/stavelserna helt enkelt vändes.
Först syftade fika enbart på själva kaffet, men efter hand kom ordet även att betyda kaffepausen och det sociala umgänget
Det är alltså ett ord som gått från slang → vardagsspråk → kulturell institution i Sverige.